Quels sont les bienfaits santé des grains entiers ?
Les grains entiers fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des centaines
de phytonutriments (du grec phyto pour plante) aux propriétés antioxydantes. Ces
substances agissent ensemble comme puissant arsenal pour nous aider à lutter contre
l’obésité, les problèmes intestinaux, les maladies cardiaques, le diabète et certains
types de cancer.
Combien de portions de grains entiers consommer ?
Le nouveau Guide alimentaire canadien recommande de prendre au moins la moitié de
nos portions de produits céréaliers (pain, céréales, pâtes, riz et autres) sous
la forme de grains entiers. Une bonne façon d’augmenter notre apport en fibres,
en vitamines, en minéraux et en antioxydants bienfaisants!
Comment augmenter sa consommation de grains entiers ?
On peut démarrer la journée avec un bol de gruau ou de céréales de grains entiers
ou une rôtie de blé entier, et poursuivre à la collation avec un muffin ou une barre
de grains entiers de type HOP&GO!* Plus Multigrain.
Et pourquoi ne pas servir plus souvent du riz brun ou du riz sauvage, du bulgur,
de l’orge mondée et des pâtes de blé entier au lieu des versions blanches, raffinées,
habituelles?
